Chocolade, Chocolat, Chocolate, Schokolade

Alles wat niet mag, is aantrekkelijker. Alles wat verboden is, is onweerstaanbaar. Ik mag geen chocolade, dat is een regel die ik mijzelf heb opgelegd. Geen chocolade, want anders... (Kom ik onder de puistjes en rode vlekjes te zitten, mijn gezicht ziet er binnen een paar tellen heel onrustig uit. Dat betekent: Meer onzekerheid en meer make-up... Tegen beide zeg ik: Liever niet!)

Chocolade vond ik altijd het lekkerste wat er was, ik kon er niet van afblijven. Er was een tijd waarin ik
zoveel chocolade kon eten als ik wilde, er was een tijd zonder regel. Een periode waarin ik van veel verschillende soorten chocolade heb mogen snoepen.
Maar ook toen ik in een langdurende ontkenningsfase zat, ("wat een onzin" zei ik tegen mezelf  "ik krijg ECHT geen puisten van chocolade hoor!"), had ik vele genotmomentjes met meneer Chocola. Een tijd waarvan ik nu alleen nog maar kan dromen.

Nu dat het een regel is, nu dat ik geen chocolade meer mag, moet ik mijzelf regelmatig toespreken of op de vingers tikken. Ik probeer het stemmetje in mijn hoofd, dat me verteld waar ik trek in heb (Chocola! Chocola! Chocola!) te negeren. Ik probeer aan andere dingen te denken of ik eet iets anders (wat ik wel lekker vind, maar lang niet zo lekker als...)! Ik weersta het stemmetje en het bijkomende verlangen, keer op keer.

Desondanks gebeurd het regelmatig dat mijn fantasie op hol slaat en voordat ik het weet spoken de bonbons en Belgische pralines door mijn hoofd, dansen de chocoladerepen (melk, puur, met of zonder noten) de salsa, en het zeebanket de tango. De reepjes Merci hebben zichzelf uit hun verpakkingen bevrijdt en de stukken côte d’or vliegen om mijn oren. Meerdere aardbeien dippen zichzelf in een grote chocoladefontein, het regent chocolademousse en ikzelf zwem in de chocolademelk.

Tegelijkertijd zie ik in gedachten hoe ik de verpakking van een chocoladereep afscheur, hoor ik het ritselen van het papier, ruik ik de bittere lucht die zich verspreidt door mijn neus en proef ik de bekende smaak al in mond... Ik geef me bijna over aan deze grotere en sterkere macht...

Zelfs de boeken Chocolat en Rode Schoenen (van Joanne Harris) en Charlie and the chocolate factory (Roald Dahl) zijn voor mij onweerstaanbaar, net zoals de verfilmingen, die overheerlijke bestsellers zijn geworden.

Chocolade is voor mij: Een verboden gebied, mijn verboden vrucht, een groot verlangen, een hemels moment, het paradijs op aarde, mijn eerste liefde, een zucht van genot, het lekkerste wat er is, een moment van ontspanning, een beloning, een troost, een vriend, geluk. Chocolade is voor mij een behoefte, het is een levensmiddel, een must.

En nu dat ik dit geschreven heb, schreeuwt het stemmetje in mijn hoofd (Chocola!) en neemt mijn fantasie me mee naar een heel andere wereld...

Afbeeldingen: Onbekend

Kookboek: Bismillia Arabia

Ongeveer twee weken geleden zat er een pakje in mijn brievenbus van uitgeverij Kosmos. "Een pakje van Kosmos?" dacht ik. Mijn moeder maakte nog een grapje: "Ik heb je dagboeken opgestuurd naar een aantal uitgevers..." Nou ken ik mijn moeder langer dan vandaag, maar ik schrok toch even.

Ik kon me niet bedwingen en opende het pakje meteen. Daarin zat, geheel onverwacht, een prachtig kookboek genaamd: Bismilla Arabia. Ik was helemaal vergeten dat ik een tijdje geleden mee had gedaan aan een actie. Maar nu bleek dat ik had gewonnen! En niet zomaar iets, een kookboek -mijn eerste-!

Dit kookboek is overigens letterlijk bij de juiste persoon terecht gekomen. Ik bedel namelijk al jaren bij al mijn (Hollandse, Turkse, Marrokaanse) vriendinnen om lekkere gerechten en ik sta het liefst bij iedereen in de keuken om hun kookkunsten af te kijken. Mijn persoonlijke kookboek bestaat op dit moment uit een Moleskine Notebook met daarin allerlei recepten: Recepten van mijn moeder, recepten die ik van vriendinnen heb gekregen en recepten die ik uit tijdschriften of van het internet heb geplukt... Ik hou van uitproberen en ik hou al helemaal van eten uit andere landen en culturen, je snapt dan ook vast wel dat ik letterlijk in een feeststemming was toen ik ontdekte wat "mijn" prijs was!

En dan nu even wat informatie over dit kookboek, want ik heb het boek natuurlijk meteen van voor tot achter uitgespit!
Bismillia Arabia is een kookboek vol met recepten uit Arabische landen (Turkije, Palestina, Israël, Libië, Algarije, Sardinië en Catalonië). Van elk land wordt informatie gegeven en uit elk land worden meerdere, overheerlijke recepten beschreven. Uiteraard horen daarbij prachtige foto's (van fotograaf Sven Benjamins), van zowel de landen als de gerechten, maar ook van de bijzondere mensen waarvan de recepten afkomstig zijn!

Wat dit kookboek nog specialer maakt, is dat de meiden zelf op reis zijn gegaan door landen rond de Middellandse zee en daarbij op zoek zijn gegaan naar de smaken, kleuren en geuren van de Arabische wereld. Door aan tafel te schuiven bij heel veel mensen, kwamen zij de keukengeheimen van diverse gezinnen en koks te weten!

Wil jij ook het Arabische Mediterranee in huis halen? Het boek is onder andere te bestellen via uitgeverij Kosmos en bol.com.

Een tip voor alle boekengekken: Kom ook bij het leukste online boekenclubje van Nederland, ga naar de website van watleesjij.nu, meld je aan en misschien tot ziens! ;-)